Publikacja Przemysława Karwowskiego „Od likierów do Luksusowej” to nie tylko historia Lubuskiej Wytwórni Wódek Gatunkowych, ale także polskiego przemysłu spirytusowego. Tu pracowali najlepsi polscy technolodzy, którzy zdobyli doświadczenie jeszcze przed wojną. A ponieważ, przez wiele lat większość zakładów połączonych nazwą „Polmos” wytwarzała podobny asortyment, spotkamy tu opisy wódek, które z powodzeniem produkowano w całej Polsce. Tytuł książki nawiązuje do wyrobów jakie stanowiły główny nurt produkcji na początku i końcu funkcjonowania LWWG, która obecnie należy do koncernu Pernod Ricard.

 

Monografia Lubuskiej Wytwórni Wódek Gatunkowych składa się z czterech części. Pierwsza, pt. „Tradycja” zawiera wątki historyczne dotyczące polskiej, a także europejskiej tradycji wytwarzania wódek i likierów oraz udokumentowane związki autorów receptur zielonogórskich wódek z bogatą historią krajowego przemysłu spirytusowego. Część druga, pt. „Miejsce” ukazuje losy kwartału ulic, gdzie powstała wytwórnia oraz historia jej rozwoju. „Produkty” to tytuł kolejnego członu książki. Poświęcony został nazewnictwu, klasyfikacji wyrobów i surowców oraz stosowanej technologii. Znajdziemy tu także rozdział zawierający chronologię produkcji powstających na przestrzeni lat wyrobów. Ostatnią, czwartą częścią monografii jest leksykon opisujący przeszło 200 wódek. Prawie 100% z nich zostało zilustrowanych zdjęciami i etykietami, przede wszystkim dzięki kolekcji archiwalnej Zakładu Wyborowa S.A. w Zielonej Górze, a także zbiorom Muzeum Ziemi Lubuskiej, osób prywatnych i autora.

W Zielonej Górze powstały m. in. receptury takich znanych wódek, jak na przykład: Jarzębiak, Rum Senorita, Capri Bitter, czy Gin Lubuski. Tu także po raz pierwszy wdrażano niektóre receptury, m.in. Polonaise, otrzymane ze zjednoczenia. Po jego likwidacji, ambicją Wytwórni było stworzenie nowych marek własnych, m.in.: Dark Whisky, Pan Tadeusz, Polska Wódka, czy Siwucha. Receptury wytwarzanych w Zielonej Górze wódek firmowały nazwiska znanych w branży doświadczonych fachowców takich jak: Jan Cieślak, Jan Roenig, Stanisław Mazur, Stanisław Colonna-Walewski, Elżbieta Gołdyka, czy długoletni dyrektor naczelny – Stanisław Palonka.

Od likierów do Luksusowej : historia i leksykon produktów Lubuskiej Wytwórni Wódek Gatunkowych w Zielonej Górze / Przemysław Karwowski. - Zielona Góra : Fundacja Gloria Monte Verde", 2016. -331 s.; 23 cm; oprawa twarda, cena: 49,90 zł (powyżej 5 sztuk cena hurtowa – Tel. 502 307 412).